2019高中生物学业水平复习 专题三 细胞代谢学业水平过关

专题三 细胞代谢学业水平过关（三）一、单项选择题Ⅰ(每小题1分，在每小题列出的四个选项中，只有一项符合题目要求。)1．(2018·广州模拟)厨师用嫩肉粉(主要成分是蛋白酶)处理牛肉，嫩肉粉的主要作用是