提高低盐固态酱油利用率和风味的探索

提高低盐固态酱油利用率和风味的探索提高低盐固态酱油利用率和风味的探索摘要：酱油是中国传统食材之一，具有独特的风味和价值。然而，高盐酱油的摄入量过高与高血压和心血管疾病等健康问题密切相关。随着人们对健康