食品用设备设施清洁消毒维修管理制度

食品用设备、设施清洁消毒维修管理制度　　1、食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局设备、设施，防止在操作中产生交叉污染。　　2、配备与生产经营的食品品种、数量相适应的消