非酿酒酵母在葡萄酒混菌发酵中的应用及其挑战

非酿酒酵母在葡萄酒混菌发酵中的应用及其挑战Abstract:非酿酒酵母在葡萄酒混菌发酵中的应用及其挑战。随着人们对于葡萄酒质量和口感的要求不断提高，以及对于针对不同口感和口味需求的不同酿酒方式的需求也