宠物食品、饲料--天然食品防腐剂乳酸链球菌素在食品中的应用

天然食品防腐剂乳酸链球菌素在食品中的应用乳酸链球菌素(Nisin)是乳酸链球菌产生的一种天然食品保鲜剂。1928年， Rogers研究证明，Nisin代谢产物能够抑制部分革兰氏阳性菌的生长与繁 殖。1