O-己酰化壳聚糖季铵盐的合成及其抗菌活性研究

O-己酰化壳聚糖季铵盐的合成及其抗菌活性研究一、引言壳聚糖是一种天然生物高分子，具有多种生理活性，如抗菌、抗氧化、抗癌等。然而，壳聚糖在其使用过程中存在许多问题，其中之一就是其水溶性差。为了克服这一问