裱花晋级考核标准(1)

——裱花组考核一、考评内容：1、蛋糕体分割：熟练度、均重、卫生程度。2、鲜奶油搅拌及抹胚：鲜奶油搅拌、抹圆直胚、半圆胚。3、裱花基础：顾客期待图案、常用花卉、花边、巧克力插件。4、裱花蛋糕装饰：构思、