《莜麦（裸燕麦）》国家标准编制说明

《莜麦（裸燕麦）》国家标准编制说明1 修订的目的燕麦在世界许多地区种植和利用。燕麦产量较高的国家有波兰、德国、俄罗斯、加拿大、美国、瑞典等。我国燕麦以裸燕麦(俗称莜麦) 为主,其产量约占燕麦总产量的9

《莜麦（裸燕麦）》国家标准编制说明 1修订的目的 燕麦在世界许多地区种植和利用。燕麦产量较高的国家有波兰、德国、俄罗 斯、加拿大、美国、瑞典等。我国燕麦以裸燕麦(俗称莜麦)为主,其产量约占燕 麦总产量的90%以上。莜麦主要集中在内蒙古阴山南北,河北的坝上、燕山地区, 山西的太行、吕梁地区,云贵川三省的大凉山高山地带也有种植。 莜麦含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、尼克酸、膳食纤维等营养成分，自古以来一直被认为是兼备食疗功能 的优质谷物。近年来，我国莜麦的消费需求明显增强。 《莜麦》标准（GB13359—92）于1992年颁布实施，至今已有16年历史。 随着我国农业科研生产技术的发展和进步、市场与生态环境的变化，现行的《莜 麦》标准已经不能适应目前莜麦生产、流通、加工与市场的需求。因此，《莜麦》 标准的修订工作十分必要并具有重大的现实意义。 2工作简况（包括任务来源、主要工作过程、国家标准主要起草人 及其所做工作等） 本标准的制定是根据国家粮食局文件“国粮办发[2007]74号”文件《国家 粮食局办公室关于做好2007年国家标准制修订工作的通知》进行的，项目编号 为：20061902-T-449。由武汉工业学院负责《莜麦》标准的修订起草工作。刘英 为主要起草人，负责进行本标准的各项工作。 为了做好《莜麦》标准的制修订工作，标准修订承担单位武汉工业学院于 2007年成立《莜麦》标准修订起草小组，参与单位有燕麦主产区的科研院校、 质量检测机构等，并与行业专家共同商定了标准初步方案与讨论稿。现将莜麦标 准起草过程的前期工作情况做一简要汇报： （1）、相关文献资料的收集工作： 收集与《莜麦》标准相关的国内外技术新 发展信息、查阅了世界及我国莜麦播种面积和产量等相关指标的资料，以及相关 标准制定情况。详细阅读讨论了美国、国际食品法典委员会（CAC）颁布的燕麦 1