《香肠加工》PPT课件

- 第七章 香肠加工工艺 - 古人为什么要制作香肠？古代没有冰箱，贮存肉的一种方法；尔后发现味美好吃。香肠的确好吃，描述一下香肠的色香味形是什么样的？香肠外表颜色金黄，