餐饮管理-项目一认识餐饮成本核算与控制 精品

- - 总体目标：全面了解、掌握成本管理、餐饮企业成本核算与控制的基本知识。分解目标：熟悉餐饮企业成本管理的基本知识掌握餐饮企业成本核算的基本知识掌握餐饮企业成本控制的