酶解法马铃薯淀粉脂肪模拟物的制备、性质及应用研究的开题报告

酶解法马铃薯淀粉脂肪模拟物的制备、性质及应用研究的开题报告一、选题背景随着人们生活水平的不断提高，高脂饮食成为了人们饮食中的一部分，这也导致了越来越多的人患有肥胖、高血压、糖尿病等疾病。因此，模拟高脂