绿豆汤是冷水下锅还是开水下锅

绿豆汤是冷水下锅还是开水下锅 　　绿豆汤是冷水下锅还是开水下锅　　冷水。　　想要煮好的绿豆汤口感好的话，在煮绿豆汤的时候就一定要冷水下锅。因为这样水就能和绿豆一起慢慢煮熟，在煮熟的过程中绿豆里面的物质