高光谱和显微高光谱技术对羊肉中抗氧化酶的检测及对比研究

高光谱和显微高光谱技术对羊肉中抗氧化酶的检测及对比研究标题：高光谱和显微高光谱技术对羊肉中抗氧化酶的检测及对比研究摘要：羊肉是一种重要的肉类食品，富含丰富的营养成分。然而，作为动物组织，羊肉易受氧化的