微波炉和烤箱的区别(详解3篇)

微波炉和烤箱的区别(详解3篇) 微波炉和烤箱的区别详解（一）： 1、加热原理不一样 微波炉通电后，电能会变成微波，经过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，使得

微波炉和烤箱的区别(详解3篇) 微波炉和烤箱的区别详解（一）： 1、加热原理不一样 微波炉通电后，电能会变成微波，经过炉内的空气传播 到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，使得 食物变热直至成熟。电烤箱则是让电阻丝通电变热，使电能 变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至 熟，这个过程是由外至里的。 2、烘焙效果不一样 微波炉能够让食物快速翻热，然而在加热过程中，食物 本身的水分及营养成分也会随之减少。 而烤箱的加热方式既不会破坏食物原有的美味，还可保 留食物中所包含的水份和营养成分，所烹制的食物外酥内嫩， 也比较适合东方人的口味。 3、侧重点不一样 烤箱大多是用来烘焙食物的，比如面包、蛋糕、比萨、