黄酮类化合物的理化性质及显色反应

- 第二节　黄酮类化合物的理化性质及显色反应 - 一、性状黄酮类化合物多为晶状固体，少数（如黄酮苷类）为无定形粉末。旋光性：苷元中，二氢黄酮、二氢黄酮醇、黄烷及黄烷醇具有手性碳，