餐饮部管理与服务技能培训

第六章(第二节） 第二节  餐厅服务技能培训培训对象 酒店客房部全体员工培训目的 掌握餐厅服务的基本技能，为客人提供优质的服务培训要点 引座与点菜，摆台，托盘，斟酒水，上菜，分菜，换盘与撤盘，餐巾折