北方粳高粱与四川糯高粱在酱香型白酒生产中的比较研究

北方粳高粱与四川糯高粱在酱香型白酒生产中的比较研究酱香型白酒是中国传统白酒中的一种重要类型，其产区分布广泛，品种丰富。北方粳高粱和四川糯高粱都是生产酱香型白酒所需的常见原料，在白酒的酿造过程中发挥着重