第四章 乳与乳制品的感官检验

- 第四章 乳与乳制品的感官检验 - 食品的感官检验，是根据人的感觉器官对食品的各种质量特征的“感觉”，如：味觉、嗅觉、听觉、视觉等；用语言、文字、符号或数据进行记录，再运