酒店考核标准范文

酒店考核标准范文 酒店考核标准 1. 炒菜 2. ①出品质量：按标准菜谱进行在工作中未按要求操作或因操 作失误引起客诉，根据情况严重性每次2-10分扣分。（个人计分） ②出品奉献率：按出品数量进行考核