某超市生鲜采购成本核算、定价和变价管理规范

生鲜采购成本核算、定价和变价管理规范一、生鲜采购成本核算    （一）生鲜成本管理与不同大分类的毛利率平均值取舍卖场经营成效，最基本的表示方法就是营业额等于商品成本加毛利，由此公式来看在营业额不变情况