中式宴会服务接待程序和细节

中式宴会服务程序和细节一、宴会前的准备工作1、了解掌握情况接到宴会通知单后，餐厅管理人员和服务员应知宴会日期及开餐时间，知台数、人数、标准、菜式品种及出菜顺序、主办单位或房号、收费办法和邀请对象；应了