餐饮员工管理制度合集15篇

餐饮员工管理制度合集15篇 餐饮员工管理制度1　　（一）、散餐服务要求　　1、了解当天供应品种（例汤、海鲜、时菜、甜品、水果、特别介绍、沽清类）。　　2、备料：（酱油、胡椒粉、开水、点菜单、热巾、托盘