保鲜库冷冻库管理规定及卫生标准

保鲜库冷冻库管理规定及卫生标准 冷库管理规定及卫生标准 1.在无上级领导批准的情况下，不得关闭冷库风机。 2.冷库食品的摆放应分类规划管理，并固定位置。 3.如有异味，必须清洗干净，经过初加工的食品应