氨基酸、多肽和蛋白质

- 第十七章 氨基酸和蛋白质 - 1.是构成人体的最主要物质，肌肉、各种组织器 官以及骨骼都含有大量的蛋白质；2. 对体内各种生化反应起催化作用的酶都是蛋白