《课程标准火锅制作》

《火锅制作》课程标准一 课程名称：火锅制作二 对象：三年制中职厨师专业学生三 课时：48四 课程目标 本课程是中等中职学校厨师专业的一门专业技能课。四川火锅鲜香味美，品种多样，闻名全国，蜚声海外