蛋白质的盐析

蛋白质的盐析（验证型）一、实验目的了解在工业化生产过程中使用（ NH 4）2SO4 的情况，及（ NH 4）2SO4 使用时的注意事项。二、实验原理用高浓度中性盐使蛋白质从溶液中沉淀出来的方法称盐析。