脂代谢江大食品生化

- 第二节 甘油三酯的分解和脂肪酸代谢 - 当生物体动用体内的储存脂肪，或高等动物从食物中摄取脂肪时，大都需要将其进行酶水解，生成甘油和脂肪酸，才能被细胞吸收利用。 催