2021-2022年度湖南省公共营养师之二级营养师练习题十及答案

2021-2022年度湖南省公共营养师之二级营养师练习题(十)及答案一单选题(共60题)1、含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为（　　）。A.感官指标B.微生物指标C.化学指