α－葡萄糖基－甜菊糖的酶促合成反应研究（Ⅰ）

α－葡萄糖基－甜菊糖的酶促合成反应研究（Ⅰ）α-葡萄糖基-甜菊糖的酶促合成反应研究（Ⅰ）摘要：甜菊糖是一种天然甜味剂，具有零热量和零卡路里的特点，被广泛应用于食品和饮料工业。本研究主要通过酶促合成反应