无菌微生物手册3-1 (NXPowerLite)

第三部分 工程卫生检测一、目的：涉及食品接触表面等的卫生状况，建立生产环境卫生状况的评价体系，为生产单位提供环境卫生控制有效性的证据，指导生产单位加强薄弱环节的卫生控制。第一章 空气清洁度评价（沉降菌