生物化学笔记(汇总)

第一章 蛋白质的结构与功能1.1 蛋白质的分子组成构成人体的20种氨基酸均属于L-α-氨基酸（除甘氨酸）【氨基酸的分类、结构式、中文名和英文缩写】含硫氨基酸：半胱氨酸、胱氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）脯