食品营养学基础知识

食品与营养学基础知识整理食品营养学基础知识----人体对食物的消化和吸收；食品营养素分析；各类食品的营养价值；特殊人群的营养膳食；食品卫生学基础知识----食品污染及预防；食物中毒及预防。食品营养学的