黑花生色素的干扰因素探讨

黑花生色素的干扰因素探讨本文作者：杜蕾、李新华单位：沈阳农业大学食品学院黑花生衣色素经过长时间的光照后，颜色由紫红色略微向红褐色转变，并且产生絮状物，室外光照后的絮状物明显多于室内光的。从图1可以看出