基于β-葡萄糖苷酶活力与SDS-PAGE电泳图谱的蜂蜜真伪鉴别研究

基于β-葡萄糖苷酶活力与SDS-PAGE电泳图谱的蜂蜜真伪鉴别研究摘要：文章通过利用β-葡萄糖苷酶活力与SDS-PAGE电泳图谱技术，对市售的蜂蜜进行真伪鉴别研究，结果表明该方法具有较高的鉴别准确度和