食品化学第九章食品中营养成分的代谢课件

- 第9章 食品中营养成分的代谢 - 9.1 生物氧化 9.2 糖代谢 9.3 脂代谢 9.4 蛋白质降解和氨基酸代谢 9.5 核酸的降解与核苷酸代谢 9