AA餐饮职业经理人真题

餐饮职业经理人真题1一、单项选择1，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中 （ ）A、发霉的玉米B、炸糊了的薯条 C、过了保质期的