双酶分步酶解制备杏仁蛋白酶解物的工艺

双酶分步酶解制备杏仁蛋白酶解物的工艺双酶分步酶解制备杏仁蛋白酶解物的工艺摘要：杏仁蛋白是一种重要的植物蛋白，具有丰富的营养价值和生物活性。本研究以双酶分步酶解的方法制备杏仁蛋白酶解物，以提高杏仁蛋白酶