壳聚糖特性的初步探讨

壳聚糖特性的初步探讨壳聚糖是一种天然且广泛使用的生物聚合物，是由D-葡萄糖单元通过1,4-β-连接成链。它在天然界中广泛存在于虾壳、甲壳动物、真菌和某些细菌的细胞壁中。其特殊的物理化学性质使它成为工业