中国餐饮产业竞争力研究

摘 要 虽然中国餐饮产业具有悠久的历史、博大精深的饮食文化，但与美国和日本等国的餐饮产业相比较还有很大的差距。未来产业发展的重点应该是注重竞争力的提升。本文章从品牌塑造、连锁经营、清洁生产、人才培