盐析法从苹果皮中提取果胶的工艺研究

学 士 学 位 论 文盐析法从苹果皮中提取果胶的工艺研究摘要以新鲜苹果皮为原料研究果胶的提取工艺，采用传统的酸水解法进行提取，并应用盐析法沉淀分离果胶。实验结果表白最佳条件为在温度90℃，料液比为1: