2021宾馆餐厅卫生制度

宾馆餐厅卫生制度 宾馆餐厅卫生制度 食品加工卫生 1、食材粗加工 （1）、认真挑选，去尽黄叶和杂物。 （2）、瓜果去皮 ___，芽眼挑尽。 （3）、肉类去净残毛、污垢。 （4）、家禽等去净残毛、内脏、