第四章巴氏杀菌乳和灭菌乳的生产课件

- 2、种类 ：因脂肪含量不同，可分为全脂乳、高脂乳、低脂乳、脱脂乳和稀奶油；就风味而言，可分为草莓、巧克力、果汁等风味产品。 - 3、基本指标要求：