食品的有机物总结

知识清单糖类糖类的概念及物理性质糖类：糖类是绿色植物光合作用的产物，是动植物所需能量的重要来源。糖类是由C、H、O三种元素组成的。糖类根据其能否水解以及水解产物的多少可划分为单糖、二糖和多糖等。其中单