乳制品特性

乳制品特性 （一）、液态乳 液态乳是用健康奶牛所产的新鲜乳汁，经有效的加热杀菌方式处理后，分装出售的饮用牛乳。 按成品组成成分，杀菌方式方法和包装形式进行分类 1、按成品组成成分 （1） 全脂牛乳：含