国内外果蔬保鲜技术发展状况及趋势分析

国内外果蔬保鲜技术发展状况及趋势分析果蔬含有人类生活所需要的多种营养物质，但其生产却存在着较强的季节性、区域性及果蔬本身的易腐性，这同广大消费者对果蔬的多样性及淡季调节的迫切性相矛盾，因此依靠先进的科