餐厅管理人员工作职责

餐厅管理人员工作职责 一、做好个人卫生工作。 二、采购食品，按要求进行索证，保证食品质量，严把食品卫生。 三、食堂采购员不得采购对身体健康有害的食品，不得采购未经兽医卫生检验或检验不合格的肉类制品，不