生物（苏教版）选修1同步自我小测：测定发酵食品中的特定成分 WORD版含解析

自我小测1．下列关于亚硝酸盐物理性质的叙述，正确的是（　　）A．亚硝酸盐是淡黄色晶体，易溶于水B．亚硝酸盐是淡黄色粉末，易溶于酒精C．亚硝酸盐是白色晶体，易溶于酒精D．亚硝酸盐是白色或淡黄色晶体，易溶