酒精与白酒工艺学

酒精与白酒工艺学•酒精发酵原料、水和辅助原料从生产工艺的角度看，凡是含有可发酵性糖或可以转变为可发酵性糖的物料，都可作为酒精 生产原料，但要考虑以下因素：原料资源要丰富，能保证酒精生产所需要的量，并且