第8章食品添加剂的安全与卫生

第八章 食品添加剂安全与卫生第一节 概述一、食品添加剂和食品配料的区别食品添加剂：为改善食品的色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入到食品中的化学合成物质或天然物质。需要经过毒理学检验，并有