烹饪原料知识-期中试卷

**专业部 17-18 学年度第二学期期中考试_烹饪原料知识_试卷份数： 命题人： 得分一、选择题（只有一个答案，每题 2 分，共 40 分）： 级班1、籼米粒形细长，色泽（ ），有透明的或不透明的类